土壤含水量測定是指土壤中各種液態水分的定量確定。有時還包括冰和部分礦物結晶水，一般可分為采樣法和原位測定法兩大類。采樣法是在田間釆樣后測定土樣含水量，原位測定法是利用儀器設備直接在田間測定土壤含水量的方法。

在分子引力作用下，土壤顆粒吸附空氣中的水分子在其表面，成為吸濕水，它是緊貼于土粒表面的極薄水膜，為15?20層水分子所聚合。吸濕水與土壤之間吸引力很大，是土壤接近植凋萎點時土層中土壤水的主要組分。吸濕水被緊緊地束縛在土粒表面，接近固態水的性質。吸濕水對溶質沒有溶解能力，導電性極弱不導電，冰點低，不能呈液態流動，也不能被植物根系吸收，故亦稱強結合水。土壤吸濕水也可指新鮮土壤在通風條件下晾干1周并穩定后土壤仍含有的那部分水分。由于土壤分析均以土壤烘干質量為計算基準，而吸濕水能夠在105°C的高溫下驅除，因此在測定土壤理化性質的同時，一般要測定吸濕水。